Préparer le brunch de Pâques – Voici comment faire !

Avec des recettes colorées, sucrées ou salées, et bien sûr avec des œufs. Que mettre sur la table ?

Pour un brunch de Pâques agréable, étape par étape

Le brunch de Pâques est devenu une belle tradition. Après tout, il présente de nombreux avantages : on peut tout préparer à merveille, profiter du temps passé en famille et se régaler et discuter jusque dans l’après-midi. Avec les délicieuses recettes de notre Spécial Pâques, tu peux aussi surveiller ton budget SmartPoints en toute simplicité.

Le brunch de Pâques a de quoi ravir aussi bien les amateurs de sucreries que les fans de cuisine salée. Famille, amis : tout le monde se retrouve, discute et apprécie la bonne cuisine, le temps passé ensemble et la chasse aux œufs de Pâques qui vient ensuite.

Avec une bonne planification, en tant qu’hôte, tu peux te détendre, profiter toi-même du brunch ; tu dois seulement vérifier de temps en temps qu’il y a encore de tout en quantité suffisante.

Prends plaisir à cuisiner et à savourer !


Première étape : fixer l’heure du début du brunch

Si tu invites des familles avec des enfants, le mieux est de commencer vers 10 heures du matin. Un aspect particulièrement pratique du brunch : les lève-tard arrivent juste un peu plus tard et les invités qui veulent faire d’autres visites partent un peu plus tôt. Après tout, au brunch, il n’est pas nécessaire que tous les invités soient réunis autour de la table à une heure précise.

Deuxième étape : planifier la nourriture et les boissons

Pour ce qui est du choix des recettes, pratiquement toutes les possibilités s’offrent à toi. Afin de concilier facilement chasse aux œufs de Pâques, famille recomposée et habitudes alimentaires différentes, tu dois au préalable bien réfléchir au nombre de personnes qui viendront et à ce que tu veux servir. Peut-être que l’un des invités a une recette spéciale que vous ne voulez absolument pas manquer ? Alors laisse-le apporter son plat. C’est finalement une bonne idée, car tu auras alors plus de temps pour toi. Et si tes invités ne savent pas quoi apporter, donne-leur idéalement une recette WW appropriée - de cette façon, tu sauras tout de suite combien de points cela représente. Il est maintenant temps de commencer à faire les courses et à se préparer. Beaucoup de choses peuvent être préparées un jour ou deux à l’avance, de sort qu’il n’y a plus qu’à organiser le buffet et à s’occuper des produits frais le jour de Pâques.

Les immanquables à la table du buffet :

• Café, thé, jus de fruits, eau et éventuellement vin mousseux et vin pour accompagner les préparations chaudes ou pour plus tard

• Pain, petits pains, muesli, cornflakes

• Fromage et charcuterie

• Confiture, miel, crème de nougat aux noix

• Œufs, sous toutes leurs formes (à la coque, brouillés, omelette ou œuf au plat)

• Margarine, fromage frais ou beurre

• Yaourt et séré

• Salade de fruits

• Bâtonnets de légumes

• Desserts

• Gâteau, brioche tressée et muffins

Troisième étape : dresser la table du buffet

L’expérience le montre : au début, les plats copieux sont très demandés, plus tard, tout le monde aime se servir de café, de gâteaux et de desserts sucrés. Tu veilleras idéalement à organiser le buffet de telle sorte que les invités s’y retrouvent et qu’ils ne soient pas les uns sur les autres.

  1. Faire de la place ! La vaisselle, les verres, les couverts et bien sûr la nourriture ont besoin de suffisamment d’espace. Une table longue et étroite est la mieux adaptée.
  2. Mettre dans le bon ordre ! Dispose les assiettes, les couverts, les serviettes et la corbeille à pain en début de table. Ensuite, la soupe, autour de laquelle sont placés des tasses et des cuillères, les amuse-gueule, les plats froids et les salades. Au milieu du buffet, on trouvera le « plat principal » et les accompagnements. La touche finale et sucrée est apportée par les desserts, pour lesquels des bols et des petites cuillères et fourchettes sont fournis.
  3. Superposer ! L’empilement sur différents niveaux donne à l’ensemble un aspect particulièrement appétissant et décoratif. Des étagères conviennent bien pour cela, ou bien tu peux recouvrir des casseroles et des bols renversés avec des serviettes.
  4. Qu’est-ce que je mange là ? De petits porte-noms pour les plats individuels ou de grandes cartes de buffet joliment décorées facilitent le choix pour tes invités.
  5. Des décorations printanières, des tulipes fraîches, des serviettes de table colorées et des décorations maison, en forme de lapins, rendent le tout agréable.

Quatrième étape : à la fin du brunch

Un brunch agréable peut facilement se prolonger jusqu’en début de soirée. Prévois tout de suite un moment de détente avec toute la famille - comme une longue promenade.