Acheter malin : faire les courses pour deux semaines

Bien stocker est toujours payant, et pas seulement dans la situation actuelle. On peut éviter le gaspillage et préparer de nombreux plats à partir de provisions de base.

Il n’est pas toujours facile d'acheter de la nourriture pour plusieurs jours. Pour qu’elle reste variée, un peu de planification peut s’avérer nécessaire. Quand on a un refroidissement, une convalescence ou tout simplement le désir de ne pas faire ses courses tous les jours, il faut faire preuve d’organisation. 

Le plus important est d'acheter des produits qui soient durables et multifonctionnels. Les aliments que tu peux utiliser de différentes manières sont particulièrement adaptés. Les yogourts au lait écrémé ou le Skyr, par exemple, se conservent une quinzaine de jours et peuvent être utilisés pour des plats sucrés et salés. Les boîtes de tomates conviennent aussi bien à la cuisine italienne, mexicaine ou espagnole.  

Mais surtout, n’achète que ce que tu aimes ! Les petits pois en boîte sont nourrissants, mais si tu ne les manges pas normalement, il y a de fortes chances qu'ils prennent la poussière dans ton garde-manger dès que tu reprendras le cours normal de ta vie. 

Les produits surgelés permettent également de varier les plaisirs dans l'assiette. Les fruits et légumes surgelés contiennent autant de nutriments que les variétés fraîches. Il est recommandé d'avoir en stock quelques sacs de tes variétés préférées. On peut aussi congeler soi-même de nombreux aliments frais (par exemple, le pain ou de la volaille). Ainsi tu gardes de quoi bien te nourrir même si tu es malade et que tu n’as pas beaucoup d'appétit. 

Voici une liste d'aliments qui ont une durée de conservation d'au moins 14 jours et que tu peux combiner de mille et une façons. A la fin de cet article, tu trouveras quelques recettes et des idées de collations.

 

Les aliments qui se conservent bien

 

Aliments frais

  • Les agrumes, par exemple oranges, pamplemousses et citrons
  • Pommes
  • Carottes
  • Céleri
  • Betterave rouge
  • Choux, par exemple chou pointu, chou rouge
  • Pommes de terre
  • Oignons
  • Ail

Aliments réfrigérés

  • Fromage à pâte dure ou mi-dure, par exemple Gouda allégé, Parmesan et Mozzarella light 
  • Yogourt écrémé nature, à la grecque nature, max. 0,2% MGou Skyr
  • Filet de poulet, escalope de dinde et jambon de volaille
  • Dés de jambon maigre
  • Séré maigre
  • Œufs
  • Tofu

Aliments surgelés

  • Légumes, tels que choux-fleurs, brocolis, épinards ou mélange de légumes à soupe
  • Fruits sans sucre ajouté, comme les fruits rouges, les abricots et les pruneaux
  • Poissons et fruits de mer
  • Herbes aromatiques
  • Plats préparés (tu peux trouver leur valeur en SmartPoints avec le barre code dans l’App ou dans le guide des sorties)

Conserves

  • Tomates (pelées et/ou concassées)
  • Sauces et marinades
  • Bouillons de poule ou de légumes
  • Légumineuses, par exemple lentilles, pois chiches, haricots rouges
  • Maïs
  • Légumes au vinaigre, par exemple cornichons, petits oignons
  • Fruits en conserve, sans sucre, par exemple ananas dans son propre jus
  • Thon au naturel

Produits à base de céréale et denrées alimentaires à longue conservation

  • Pâtes complètes
  • Riz complet
  • Quinoa
  • Couscous
  • Flocons de céréales complètes (muesli de base)
  • Flocons d’avoine
  • Farine
  • Oléagineux, par exemple noix, noisettes
  • Fruits séchés, par exemple raisins ou abricots
  • Pain à longue conservation, par exemple le pain complet WW, biscottes ou Pumpernickel
  • WW Wraps
  • Lait UHT
  • Barres de chocolat ou snacks avec peu de SmartPoints

 

Et voici des plats tout simple :