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Würzige Crevetten-Laksa

Würzige Crevetten-Laksa

12
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Du findest das Rezept auch unter „Würzige Garnelen-Laksa“.

Zutaten

Gemüsebouillon, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Curry Paste

4 EL, grüne Thai-

Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert

200 ml

Sojasauce

1 EL

Reisnudeln, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Crevetten, geschält

165 g

Maiskölbchen, in Essig

175 g

Koriander

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Bouillon mit Currypaste, Kokosnussmilch und Sojasauce in einem Topf vermischen, aufkochen und auf mittlerer Stufe ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  2. Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Crevetten abspülen und trocken tupfen. Maiskölbchen abtropfen lassen, längs halbieren, mit Crevetten in die Kokosnussmilch-Bouillon-Mischung geben und 3–5 Minuten garen.
  3. Reisnudeln abgiessen, mit Crevetten-Laksa und nach Wunsch mit Koriander garniert servieren.

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