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Shortbread

Name: Shortbread
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Englisch
Ingredients: 150 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 80 g Zucker weiss; 230 g Weissmehl; 30 g Weizengriess, trocken; 0.5 TL Jodsalz; 1 Stück Eigelb; 2 Tropfen Aroma zum Backen Butter-Vanille (nach Geschmack)

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

45 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

150 g

Zucker weiss

80 g

Weissmehl

230 g

Weizengriess, trocken

30 g

Jodsalz

½ TL

Eigelb

1 Stück

Aroma zum Backen

2 Tropfen, Butter-Vanille (nach Geschmack)

Anleitung

Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Butter mit 75 g Zucker schaumig schlagen. Mehl, Griess, Salz, Eigelb und Vanillearoma dazugeben und verkneten.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 25 cm) ausrollen und mit einem Spiess reihenweise kleine Löcher einstechen. Shortbread im Backofen auf mittlerer Schiene 25–30 Minuten backen. Shortbread noch warm mit restlichem Zucker bestreuen, längs halbieren und in 30 Streifen schneiden. Shortbread servieren.

Shortbread

Zutaten

Anleitung

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