Pâtes aux légumes et filet de bœuf
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Mélange de légumes, sans graisse ajoutée (surgelé)
400 g
Pâtes complètes, sèches
200 g, penne
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates en purée (passata)
400 g
Herbes italiennes
2 CS
Paprika, en poudre
1 cc
Boeuf, filet, cru
400 g
Huile d'olive
1 cc
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé
Anleitung
1
Faire chauffer le bouillon dans une casserole à feu moyen et y faire cuire les légumes avec le couvercle pendant env. 10 minutes. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter.
2
Déglacer les légumes avec les tomates. Relever avec les aromates. Saler et poivrer. Relever avec le paprika. Cuire la sauce aux légumes env. 5 minutes avec le couvercle.
3
Tapoter le filet de bœuf avec du papier absorbant pour le sécher puis le couper en tranches. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Y faire cuire le filet de bœuf env. 6 minutes de chaque côté. Saler et poivrer. Placer les pâtes avec la sauce aux légumes et le filet de bœuf dans des assiettes. Servir parsemé de Parmesan.
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