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Hähnchen-Karotten-Pfanne mit Kichererbsen

Poulet-Karotten-Pfanne mit Kichererbsen

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

2 Stück, klein, rot

Karotten

600 g

Pouletbrust, roh

500 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Chilipulver

1 TL

Ajvar

2 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

350 ml, (1 1/2 TL Instantpulver)

Reis, Basmatireis, trocken

150 g

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Petersilie

½ Bund

Tomatenmark

2 EL

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Pouletbrust trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer tiefen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Zwiebeln mit Poulet darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Karotten hinzufügen.
  2. Ajvar einrühren, mit Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten garen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
  3. Kichererbsen und Petersilie unter die Poulet-Karotten-Pfanne heben, Tomatenmark einrühren und 2–3 Minuten mitgaren. Poulet-Karotten-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

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