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Foto Nudeln mit Karotten-Schinken-Sauce von WW

Nudeln mit Karotten-Schinken-Sauce

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

100 g

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Karotten

5 Stück, mittel

Tomaten, frisch

3 Stück

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

280 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

4 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

500 g

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Kurkuma

½ TL

Muskatnuss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel würfeln und Karotten raspeln. Tomaten waschen und würfeln. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen und Karottenraspel mit Schinken- und Zwiebelwürfeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit stückigen Tomaten ablöschen, Tomatenwürfel untermischen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Karotten-Schinken-Sauce mit Basilikum verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Muskatnuss würzen. Nudeln abgiessen, unter die Sauce heben und servieren.

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