Leichte Tartiflette

Anleitung

1. Backofen auf 210 °C vorheizen (Th. 7). Zwiebeln in Würfeli schneiden. In einer Pfanne oder einem Bräter mit Antihaftbeschichtung bei hoher Temperatur andünsten. Temperatur senken und gehackten Knoblauch hinzufügen. Weisswein und Thymian hinzugeben und 2-3 Min. einkochen lassen.
2. Kartoffeln und Sellerie schälen. Kartoffeln auf einem Hobel in sehr dünne Scheiben schneiden, Sellerie grob reiben. 150 ml Wasser zum Kochen bringen und 1/4 Brühwürfeli darin auflösen.
3. In einer 20 cm grossen Auflaufform Kartoffelscheiben, geriebenen Sellerie, Gewürze und gewürfelten Schinken vermischen. Bouillon darüber giessen und 1 Stunde in den Ofen setzen.
4. Rinde des Reblochon abkratzen und Käse in Streifen schneiden. Käse mit der Rinde nach oben auf dem Auflauf verteilen und weitere 10-15 Min. überbacken.