Fricadelles de poulet et purée de pommes de terre
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Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pommes de terre
800 g, farineuses
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Concombre
2 pièce(s), grand
Yogourt écrémé nature, max. 0,5% MG
150 g
Jus de citron
1 cc
Aneth
1 cc, haché
Poulet, poitrine, crue
500 g
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Persil
1 CS, haché
Huile de colza
2 cc
Lait écrémé, 0.3% MG
50 ml
Muscade
1 pointe(s) de couteau
Anleitung
1
Peler les pommes de terre, les couper en quatre et les faire cuire env. 20 minutes dans de l'eau salée. Laver et râper grossièrement les concombres en lamelles. Pour la sauce à salade, mélanger le yogourt, le jus de citron, l'aneth, le sel et le poivre. Rincer, essuyer et hacher finement le filet de poulet. Mélanger la viande, l’œuf, le persil, le sel et le poivre. Former 12 fricadelles avec le mélange.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les fricadelles 5 à 6 minutes de chaque côté. Jeter l'eau de cuisson des pommes de terre. Ecraser les pommes de terre avec le lait en purée. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
3
Mélanger les concombres et la sauce à salade. Servir les fricadelles avec la purée et la salade de concombres.
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