Eiersalat-Bagel

Name: Eiersalat-Bagel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 2 Stück Gekochtes Ei; 0.5 Stange(n) Stangensellerie; 2 Stück Cornichons, in Essig plus 1 EL Essig; 1 Stück Randen, gekocht; 0.5 Stück, klein Apfel; 2 EL Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Zweig(e) Dill; 1 Stück Bagel mit Körnern; 1 EL Sprossen Radieschensprossen

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Gesamtzeit

25 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Gekochtes Ei

2 Stück

Stangensellerie

½ Stange(n)

Cornichons, in Essig

2 Stück, plus 1 EL Essig

Randen, gekocht

1 Stück

Apfel

½ Stück, klein

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Dill

1 Zweig(e)

Bagel

1 Stück, mit Körnern

Sprossen

1 EL, Radieschensprossen

Anleitung

Eier pellen und klein hacken. Sellerie putzen und fein würfeln. Cornichons hacken. Randen schälen. Apfel entkernen. Beides in feine Streifen schneiden oder hobeln. Alle vorbereiteten Zutaten mit Joghurt und Cornichonsud mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dill hacken, die Hälfte unter den Eiersalat heben.
Bagel halbieren und toasten. Eine Bagelhälfte mit einem Teil des Eiersalates belegen, den restlichen Salat dazu servieren. Mit Sprossen und restlichem Dill bestreuen.

Eiersalat-Bagel

Zutaten

Anleitung

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