Burger Bowl
3
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Lattich/Romanasalat
1 Kopf (Köpfe)
Tomaten, frisch
4 Stück
Karotten
2 Stück, klein
Chilischoten
1 Stück, grün
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
400 g
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Sonnenblumenöl
2 TL
Eier, Hühnereier
4 Stück, mittel
Parmesan/Grana Padano
2 EL, gerieben
Chutney
2 EL, Tomaten
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Karotten schälen und raspeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2
Hackfleisch mit Paprikapulver, 1 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer verkneten und zu 8 Patties formen. 1 TL Öl in einer Grillpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Patties darin von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.
3
Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Eier darin als Spiegeleier 3–5 Minuten braten. Salat, Karotten, Tomaten, Burger und Eier in einer Bowl anrichten, mit Chilischote und Parmesan bestreuen und mit Chutney servieren.
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