Asia-Rohkost-Salat
1
Points®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Chinakohl
300 g
Rotkohl
350 g
Rettich
300 g
Karotten
300 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ingwer
1 Stück, (ca. 3 cm)
Chilischoten
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Sesamöl
1 EL
Sojasauce
2 EL
Wasser
2 EL
Limettensaft
2 EL
5-Gewürze-Pulver
1 TL
Anleitung
1
Chinakohl waschen, Boden samt Strunk entfernen und Kohl vierteln. Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl vierteln. Rettich mit Karotten schälen, in Stücke schneiden. Gemüse mit Salz portionsweise in den Mixtopf geben, jeweils 8 Sek./Stufe 4 zerkleinern, herausnehmen und abtropfen lassen.
2
Ingwer schälen. Chilischote waschen, entkernen, halbieren, mit Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Gemüse mit dem Spatel nach unten schieben, Öl dazugeben und 2 Min./120° C/Stufe 1 andünsten. Sojasauce, Wasser, Limettensaft und 5-Gewürze-Pulver dazugeben und 2 Min./120° C/Stufe 1 weitergaren.
3
Sauce 20 Sek./Stufe 5–7 schrittweise ansteigend pürieren, mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 20 Sek./Stufe 6-9 schrittweise ansteigend pürieren. Dressing zum Rohkostsalat geben, vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.