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Foto Zwiebelsuppe mit Parmesanchips von WW

Zwiebelsuppe mit Parmesanchips

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

250 g, weiss

Zwiebel

250 g, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

1 EL

Mehl, Weissmehl

1 EL

Weisswein, trocken

125 ml

Gemüsebouillon, zubereitet

1000 ml, (1 EL Instantpulver)

Parmesan/Grana Padano

60 g, gerieben

Kräuter der Provence

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), rosa

Majoran

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch mit Zwiebelstreifen darin glasig andünsten. Zwiebeln mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Mit Wein und Bouillon ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
  2. Parmesan mit Kräutern der Provence vermischen und 8 Kreise (Ø 8 cm) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streuen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten goldbraun backen. Zwiebelsuppe mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und mit Parmesanchips servieren.

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