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Türkisches Gemüseblech mit Hüttenkäse

Türkisches Gemüseblech mit Hüttenkäse

7
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zucchini

2 Stück, klein

Auberginen

1 Stück, klein

Tomaten, frisch

4 Stück

Peperoncino

2 Stück, eingelegt, ohne Öl

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Minze

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bulgur, trocken

80 g

Tomatenmark

1 EL

Paprikapulver

½ TL

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini, Aubergine und Tomaten waschen und alles in Scheiben schneiden. Peperoncini in Ringe schneiden und mit Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  2. Für die Marinade Knoblauch pressen und mit Öl, Minze, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse mit Marinade vermischen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten garen.
  3. Bulgur nach Packungsanweisung mit Tomatenmark in Salzwasser garen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Türkisches Gemüseblech mit Hüttenkäse vermischen und mit Tomatenbulgur servieren.

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