Foto Truten-Cordon-Bleu mit Kartoffel-Sellerie-Püree von WW

Truten-Cordon-Bleu mit Kartoffel-Sellerie-Püree

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Knollensellerie

500 g

Kartoffeln

250 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frischkäse nature light, bis 5% Fett absolut

1 EL

Senf, klassisch

1 TL, Dijon

Italienische Kräuter

½ TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

¼ TL

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

1 Scheibe(n)

Trutenbrustfilet, roh

360 g, (2 Filets)

Käse, gerieben, fettreduziert

2 EL

Öl, Rapsöl

2 TL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

75 ml

Muskat

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Sellerie und Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Frischkäse mit Senf und Kräutern verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Gekochten Schinken halbieren.
  2. Trutenschnitzel abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel auf einer Seite mit Frischkäse-Senf-Creme bestreichen. Mit Schinken belegen und mit Käse bestreuen. Trutenschnitzel zusammenklappen und mit je 1 Holzspiess längs fixieren.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin ca. 5–8 Minuten von jeder Seite braten. Sellerie und Kartoffelwürfel abgiessen, mit Milch zerstampfen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Truten-Cordon-bleu mit Kartoffel-Sellerie-Püree servieren.

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