Truten-Ananas-Spiesse

Name: Truten-Ananas-Spiesse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 0.5 Stück, klein Orangen; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 300 g Trutenbrustfilet, roh; 0.5 Stück Ananas, frisch (ca. 300 g)

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Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Orangen

½ Stück, klein

Kurkuma

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Trutenbrustfilet, roh

300 g

Ananas, frisch

½ Stück, (ca. 300 g)

Anleitung

Für die Marinade Orangenhälfte auspressen und Saft mit Kurkuma, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Trutenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Trutenbrustwürfel mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, gut verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas in Stücke schneiden. Trutenbrustwürfel abtropfen lassen und abwechselnd mit Ananas- stücken auf 6 Spiesse stecken. Truten-Ananas-Spiesse auf dem Rost bei indirekter Hitze 10–12 Minuten rundherum grillen und servieren.

Truten-Ananas-Spiesse

Zutaten

Anleitung

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