Foto Thai-Rindfleisch-Salat mit Reisnudeln von WW

Thai-Rindfleisch-Salat mit Reisnudeln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Nudeln, Reisnudeln, trocken

200 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Limetten

1 Stück, unbehandelt

Öl, Rapsöl

1½ EL

Sojasauce

2 EL

Honig

½ TL

Frühlingszwiebeln

6 Stück

Chilischoten

1 Stück, rot

Rindsteak/Entrecôte, roh

450 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Limette halbieren und eine Hälfte in Spalten schneiden. Limettenschale von restlicher Limettenhälfte abreiben und Limettenhälfte auspressen. Für das Dressing 1 TL Öl, Sojasauce, Honig, Limettensaft und -schale verrühren.
  2. Drei Viertel des Dressings mit Reisnudeln vermischen. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Steak trocken tupfen.
  3. Restliches Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steak darin 3–5 Minuten von jeder Seite braten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie gewickelt ca. 5 Minuten ruhen lassen. Steak in Streifen schneiden.
  4. Reisnudeln mit Frühlingszwiebelringen und Chiliwürfeln bestreuen, mit Steakstreifen garnieren und mit restlichem Dressing beträufeln. Thai-Rindfleisch-Salat servieren.

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