Foto Tagliatelle mit Muscheln und Broccoli von WW

Tagliatelle mit Muscheln und Broccoli

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zitronen

½ Stück

Broccoli

500 g

Schalotten

1 Stück

Venusmuscheln, ausgelöst, roh

200 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Geflügelfond

120 ml

Teigwaren, gegart

250 g, Tagliatelle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Schalotte schälen und fein würfeln. Muscheln unter fliessendem Wasser gründlich reinigen und offene Muscheln entsorgen.
  2. Öl in einer grossen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Schalotten darin ca. 2 Minuten andünsten. Knoblauch dazupressen, kurz mitdünsten und mit Fond ablöschen. Muscheln dazugeben und mit Deckel 3–5 Minuten garen. Geschlossene Muscheln entsorgen.
  3. Teigwaren mit Broccoli ca. 4 Minuten in Salzwasser garen, abgiessen und zu den Muscheln geben. Tagliatelle mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronenschale und -saft verfeinern und mit Petersilie bestreut servieren.

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