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Süsse Lasagne mit Beerensauce und Vanillehaube

Süsse Lasagne mit Beerensauce und Vanillehaube

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Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4

Zutaten

Beeren, gemischt, ungesüsst

300 g, (TK)

Erythritol

70 g

Apfel

4 Stück, klein, süsslich (z. B. Golden Delicious)

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Skyr nature, bis 0,2% Fett

250 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Beerenmischung auftauen und abtropfen lassen und mit 40 g Zucker pürieren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen oder herausschneiden und Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Haube Skyr mit Ei, Vanillemark und restlichem Zucker verrühren.
  3. Apfelscheiben abwechselnd mit Beerensauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 16 cm) schichten, dabei mit Sauce beginnen und abschliessen. Vanillehaube darauf verstreichen und süsse Lasagne im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Süsse Lasagne ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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