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Sushi mit geräuchertem Lachs und Dillcreme

Sushi mit geräuchertem Lachs und Dillcreme

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Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Skyr nature, bis 0,2% Fett

3 EL

Zitronensaft

½ TL

Dill

½ TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Lachs, geräuchert

8 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in feine Stifte schneiden. Für die Creme Skyr mit Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Lachsscheiben nebeneinander leicht überlappend auf Frischhaltefolie legen, Dillcreme darauf geben und vorsichtig verstreichen. Gurkenstifte mittig auf die Creme legen und mithilfe der Frischhaltefolie den geräucherten Lachs eng aufrollen. Frischhaltefolie an den Enden eindrehen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
  3. Frischhaltefolie entfernen und Lachsrolle in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Sushi mit geräuchertem Lachs und Dillcreme servieren.

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