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Stachelbeergratin

Stachelbeergratin

5
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4

Zutaten

Stachelbeeren

200 g

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

140 g

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

60 ml

Maisstärke (z. B. Maizena)

20 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Zucker weiss

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Stachelbeeren waschen und trocken tupfen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Quark mit Halbrahm, Stärke und Vanillemark verrühren.
  2. Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen und mit Stachelbeeren unter die Quarkmasse heben. Masse in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen. Stachelbeergratin servieren.

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