Foto Seeteufel mit Mais-Mango-Salsa von WW

Seeteufel mit Mais-Mango-Salsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zitronengras, frisch

1 Stange(n)

Reis, Langkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Mangos

½ Stück, klein

Gurke, Salatgurke

½ Stück, gross

Tomaten, frisch

1 Stück

Mais (Konserve)

2 EL

Petersilie, frisch

1 TL, gehackt

Limettensaft

1 TL

Seeteufel/Anglerfisch, roh

120 g, Filet

Öl, Sesamöl

1 TL

Anleitung

  1. Zitronengras waschen und längs einschneiden. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser mit Zitronengras garen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und Mango fein würfeln. Gurke mit Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Für die Salsa Mais abtropfen lassen, mit Frühlingszwiebelringen, Mango-, Gurken-, Tomatenwürfeln, Petersilie und Limettensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Seeteufelfilet abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Seeteufelfilet darin 3–4 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zitronengras aus dem Reis entfernen. Seeteufel mit Mais- Mango-Salsa und Reis servieren.

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