Foto Schweinefiletgratin auf Brot von WW

Schweinefiletgratin auf Brot

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Schwein, Eckstück, roh

480 g, Filet

Champignons, frisch

500 g

Gurken, in Essig

360 g

Öl, Olivenöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wasser

100 ml

RAMA Cremefine Rahm zum Kochen 15% Fett

125 ml

Saucenbinder (Instantpulver)

1 TL

Quark, Magerquark nature, bis 1% Fett absolut

100 g

Estragon

1 TL, gehackt, gehackt

Camembert, vollfett

100 g, Camembert Suisse

Preiselbeeren (Konserve)

1 EL

Brot, Vollkornbrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Schweinefilet trocken tupfen und in Scheiben schneiden, Champignons trocken abreiben und vierteln. Gewürzgurken abtropfen lassen und 2 Gurken in Würfel schneiden. 2 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweinefiletscheiben darin portionsweise ca. 1–2 Minuten von jeder Seite anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Restliches Öl im Bratensatz erhitzen und Champignonviertel darin ca. 3 Minuten braten. Gurkenwürfel zugeben, mit Wasser und Cremefine ablöschen und aufkochen. Saucenbinder einrühren und kurz weiterköcheln lassen. Sauce mit Quark und Estragon verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Filetscheiben geben.
  3. Camembert in Scheiben schneiden, Auflauf damit belegen und Preiselbeeren auf dem Käse verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten überbacken, auf Brotscheiben anrichten und mit restlichen Gurken servieren.

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