Schoko-Nuss-Sterne mit Chili

Anleitung

1. 1. Mehl mit Pekannüssen vermischen und mit Butter, Eigelb und Zucker zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig portionsweise zwischen Folie ca. 3 mm dick ausrollen. 35 Sterne mit Loch und 35 Sterne ohne Loch (Grösse ca. 5 cm) ausstechen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen und auskühlen lassen.
3. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und mit Chilipulver verfeinern. Sterne und Sternrahmen damit bestreichen und leicht versetzt aufeinanderlegen. Mit Chiliflocken garnieren, trocknen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Schoko-Nuss-Sterne ca. 2–3 Wochen haltbar.