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Schellfisch mit Gurkenspiralen

Schellfisch mit Gurkenspiralen

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Cocktailtomaten

100 g

Schellfisch, roh

300 g, (2 Filets à 150 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL, gehackt

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

4 EL

Zitronensaft

1 EL

Dill

1 TL, gehackt

Gurke, Salatgurke

400 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Schellfischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Tomatenhälften in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian verfeinern und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
  2. Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill verrühren. Gurke waschen, mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden und mit Dressing vermischen. Schellfisch mit Gurkenspiralen servieren.

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