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Scharfer Bohnentopf mit Chorizo

Scharfer Bohnentopf mit Chorizo

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Chilischoten

1 Stück, rot

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Senf, klassisch

1 TL

Grüne Bohnen, frisch

200 g, (TK)

Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Bohnen, weiss (Konserve)

100 g

Chorizo

45 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Cayennepfeffer

½ TL

Brot, Baguettebrot/Pariserbrot

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
  2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel, Chiliringe, Tomatenmark und Senf darin ca. 1–2 Minuten anschwitzen, grüne Bohnen dazugeben, mit Bouillon und Tomaten ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
  3. Weisse Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Chorizo in Scheiben schneiden. Weisse Bohnen und Chorizoscheiben im Eintopf ca. 3–4 Minuten erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Scharfen Bohnentopf mit Baguettebrot servieren.

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