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Rösti mit Lachs und grünem Salat

Rösti mit Lachs und grünem Salat

4
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Rösti (Fertigprodukt)

120 g

Skyr nature, bis 0,2% Fett

3 EL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

1 EL

Meerrettich

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Dill

1 TL, gehackt

Blattsalat

½ Kopf (Köpfe)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Kresse

½ Packung(en)

Dressing ohne Öl

4 EL

Lachs, geräuchert

4 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen und Rösti nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Creme Skyr, Joghurt, Meerrettich, Salz und Dill cremig rühren.
  2. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Salat, Gurke und Kresse mischen und mit Dressing beträufeln.
  3. Rösti mit Meerrettichcreme, Salat und Lachs anrichten und servieren.

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