Rotbarsch in Kokosmarinade

Rotbarsch in Kokosmarinade

2
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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert

2 EL

Kokos, geraspelt

2 TL

Limettensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Rotbarsch, roh

300 g, (2 Filets à 150 g)

Koriander

1 EL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Für die Marinade Kokosmilch mit Kokosraspeln, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Rotbarschfilets abspülen, trocken tupfen, mit Marinade in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
  2. Rotbarschfilets abtropfen lassen, in eine Grillschale legen und in der Grillschale bei direkter Hitze 7–8 Minuten von jeder Seite grillen. Rotbarsch mit Koriander bestreut servieren.