Foto Romanescopfanne mit grünen Bohnen von WW

Romanescopfanne mit grünen Bohnen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Romanesco

300 g

Bohnen, frisch

300 g, (TK)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Öl, Rapsöl

2 TL

Rindshackfleisch, mager, roh

280 g

Mandeln

4 TL, Stifte

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Mandelmus

3 TL

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Romanescoröschen waschen, mit Bohnen in Salzwasser 4–5 Minuten garen und abgiessen. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin kurz anbraten. Hackfleisch und Mandelstifte dazugeben, kurz mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Romanescoröschen und Bohnen zufügen, mit Bouillon ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel 7–8 Minuten garen. Romanescopfanne mit Mandelmus verfeinern und mit Petersilie bestreut servieren.

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