Foto Rahmpilzpfanne mit Estragon und Schnitzelstreifen von WW

Rahmpilzpfanne mit Estragon und Schnitzelstreifen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

2 Stück, mittelgross

Champignons, frisch

500 g, braun

Schwein, Eckstück, roh

360 g, (Schnitzel)

Öl, Rapsöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Reis, Wildreis, trocken

80 g, (Wildreismischung)

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

3 EL

Estragon

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebeln schälen und würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin rundherum ca. 3–4 Minuten anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen.
  2. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebelwürfel im Bratensatz auf mittlerer Stufe ca. 3 Minuten anbraten, Champignonscheiben zugeben, weitere ca. 2–4 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und Halbrahm unterrühren.
  3. Schnitzelstreifen zur Sauce geben und ca. 4–6 Minuten gar ziehen lassen. Rahmpilzpfanne mit Estragon verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.

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