Foto Poulet im Ofen mit Rosmarin und Trauben / Brathähnchen mit Rosmarin und Trauben von WW

Poulet im Ofen mit Rosmarin und Trauben / Brathähnchen mit Rosmarin und Trauben

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
1 Std. 15 min
Portion(en)
6

Zutaten

Rosmarin

4 Zweig(e)

Estragon

3 Zweig(e)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Schalotten

3 Stück

Poulet, ganz, mit Haut, roh

600 g, ohne Knochen, (verzehrbarer Anteil, ganz ca. 800 g)

Trauben

450 g, hell

Trauben

450 g, rot

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rosmarin und Estragon waschen und trocken schütteln. Von 2 Rosmarinzweigen die Nadeln abzupfen und grob hacken. Knoblauch pressen, mit 1/2 EL Öl und gehacktem Rosmarin verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zitrone halbieren. Schalotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Poulet waschen, trocken tupfen, in eine Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) legen und mit Kräuter- Knoblauch-Öl bestreichen. Poulet mit Zitronenhälften, Schalottenstücken, Estragon und restlichem Rosmarin füllen, Beine mit Küchengarn fixieren und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen.
  3. Trauben waschen, mit dem restlichem Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen, zu dem Poulet geben und weitere 40–45 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit Poulet mit Bratensud übergiessen. Poulet aus dem Backofen nehmen und in Alufolie gewickelt ca. 15 Minuten ruhen lassen. Poulet mit Trauben servieren.

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