Poulet-Gemüse-Spiesse mit Zaziki

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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zucchini

1 Stück, mittel

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Zwiebel

1 Stück, mittelgross, rot

Pouletbrust, roh

400 g

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Olivenöl

1 TL

Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Salatgurke

1 Stück, gross

Dill

1 Zweig(e)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Magerjoghurt nature, bis 0.5% Fett

250 g

Anleitung

  1. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
  2. Pouletbrustwürfel abwechselnd mit Zucchinischeiben, Peperonistücken und Zwiebelspalten auf 12 Spiesse stecken. Zitronenschale mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren und Spiesse damit bestreichen. Poulet-Gemüse-Spiesse auf dem Grill oder im Backofen auf oberster Schiene ca. 12–15 Minuten rundherum grillen.
  3. Gurke waschen, raspeln, mit 1/2 TL Salz vermengen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Für den Zaziki Knoblauch pressen und mit Joghurt, Gurkenraspeln, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Poulet-Gemüse-Spiesse mit Zaziki servieren.

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