Foto Marinierte Tofuspiesse mit Spitzkohlstampf von WW

Marinierte Tofuspiesse mit Spitzkohlstampf

10
7
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2

Zutaten

Tofu Nature

200 g

Cocktailtomaten

150 g

Chilischoten

½ Stück, rot

Orangensaft

30 ml

Sojasauce

1 EL

Kurkuma

TL

Paprikapulver

TL

Kartoffeln

400 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Spitzkohl

½ Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

75 ml

Sesamsamen

3 TL, schwarz

Anleitung

  1. Tofu in Würfel schneiden. Tomaten waschen. Für die Marinade Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Chiliwürfel mit Orangensaft, Sojasauce, Kurkuma und Paprikapulver verquirlen und Tofuwürfel darin ca. 15 Minuten marinieren. Tofuwürfel herausnehmen und im Wechsel mit Tomaten auf 4 Spiesse stecken. 2 EL Marinade abnehmen.
  2. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Spitzkohl in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Tofuspiesse darin 6–7 Minuten rundherum braten. Herausnehmen und im Backofen bei 60° C warm stellen.
  3. Spitzkohlstreifen im Bratensatz auf hoher Stufe 2–3 Minuten scharf anbraten, mit Marinade beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffeln abgiessen, mit Milch zerstampfen und den Spitzkohlstreifen unterheben. Spitzkohlstampf mit Sesamsamen bestreuen und mit Tofuspiessen servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten