Foto Kräuter-Champignon-Pfanne mit Bohnenpüree von WW

Kräuter-Champignon-Pfanne mit Bohnenpüree

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Champignons, frisch

600 g, braun

Öl, Rapsöl

1 TL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Bohnen, weiss (Konserve)

200 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, vegan (1/2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kreuzkümmel

1 Messerspitze(n)

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt, glatt

Thymian

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Knoblauch dazupressen und mit Zwiebelwürfeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Champignonscheiben dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  2. Bohnen abspülen, abtropfen lassen und in einem Topf mit Bouillon kurz erwärmen. Bohnen samt Bouillon pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Champignonpfanne mit Petersilie und Thymian verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter-Champignon-Pfanne mit Bohnenpüree servieren.

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