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Kidneybohnenschnitte mit Steakstreifen

Kidneybohnenschnitte mit Steakstreifen

9
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Rindersteak/Rindsteak, roh

150 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kidneybohnen (Konserve)

2 EL

Rahm, Halbrahm, 15% Fett

1 EL

Petersilie

2 TL, gehackt, glatt, gehackt

Tomatenmark

1 TL

Tomaten, frisch

1 Stück

Brot, Roggenbrot

1 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Steak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Steakstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für die Creme Kidneybohnen mit einer Gabel zerdrücken, mit Halbrahm, 1 TL Petersilie und Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Brot rösten, mit Kidneybohnencreme bestreichen und mit Tomatenscheiben und Steakstreifen belegen. Kidneybohnenschnitte mit restlicher Petersilie bestreut servieren.

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