Foto Kartoffel-Gurken-Salat mit Brottätschli von WW

Kartoffel-Gurken-Salat mit Brottätschli

10
9
6
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2

Zutaten

Kartoffeln

300 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Toastbrot, klassisch

4 Scheibe(n), klein

Liebstöckel

2 Zweig(e)

Kerbel

1 Zweig(e)

Gurke, Salatgurke

1 Stück, gross

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Senf, klassisch

2 TL

Tomatenmark

1 EL

Paprikapulver

1 TL

Öl, Olivenöl

2 TL

Schinkenwürfeli, mager

75 g

Kräuteressig

2 EL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Anleitung

  1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser ca. 25 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln. Toastbrot würfeln. Liebstöckel mit Kerbel waschen und hacken. Gurke waschen und in Scheiben hobeln.
  2. Toastwürfel mit Ei, 1 TL Senf, Tomatenmark, Kerbel, Liebstöckel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verkneten und zu 6 kleinen Tätschli formen. Kartoffeln abgiessen, schälen, in Scheiben schneiden und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
  3. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Tätschli darin 4–5 Minuten von jeder Seite braten. Für das Dressing restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schinken- und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten anbraten. Mit Essig und Bouillon ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Restlichen Senf einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffelscheiben mit Dressing vermischen, Gurkenscheiben unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel-Gurken-Salat mit Brottätschli servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten