Foto Karottenhäppchen mit Ziegenfrischkäse von WW

Karottenhäppchen mit Ziegenfrischkäse

2
2
2
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Orangen

1 Stück, gross, unbehandelt

Limetten

½ Stück, unbehandelt

Ziegenfrischkäsetaler (bis 21 % Fett absolut)

40 g

Petersilie, frisch

1 Zweig(e)

Karotten

200 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

1 TL

Zucker weiss

10 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (2 Prisen Instantpulver)

Kümmel

½ TL

Anleitung

  1. Je 1/2 TL Orangen- und Limettenschale abreiben. Orange und Limettenhälfte auspressen. Ziegenfrischkäsetaler in 8 Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Karotten schälen und mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden.
  2. Butter in einem Topf auf mittlerer Stufe schmelzen, Karottenspiralen dazugeben, mit Zucker bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten garen. Mit Bouillon, Orangen- und Limettensaft ablöschen, Orangen- und Limettenschale dazugeben und 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  3. Karottenspiralen auf 8 Servierlöffel verteilen und mit Petersilie bestreuen. Jeweils 1 Ziegenfrischkäsewürfel daraufsetzen und Karottenhäppchen mit Kümmel bestreut servieren.

Jetzt mit meinWW™ starten