Foto Karotten-Haferflocken-Biskuits von WW

Karotten-Haferflocken-Biskuits

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
55 min
Portion(en)
30

Zutaten

Karotten

150 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Halbfettbutter, bis 40% Fett

80 g

Haferflocken (Vollkorn)

80 g, zart

Zucker weiss

50 g

Mehl, Weissmehl

30 g

Backpulver

1 TL

Zimt

½ TL, Pulver

Zitronensaft

2 TL

Anleitung

  1. Karotten schälen, raspeln und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Karottenraspel mit Eigelb, Butter, Haferflocken, Zucker, Mehl, Backpulver, Zimt und Zitronensaft zu einem Teig verrühren. Backofen auf 160° C Umluft (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen.
  2. Mit 2 Teelöffeln aus dem Teig 30 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht andrücken. Karotten-Haferflocken-Biskuits im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Backofentemperatur auf 120° C reduzieren, Biskuits weitere ca. 35 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.

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