Foto Heidelbeer-Müesli-Muffins von WW

Heidelbeer-Müesli-Muffins

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

80 g

Bananen

1 Stück, mittel, reif

Buttermilch nature

150 ml

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Honig

60 g

Mehl, Vollkornmehl

200 g

Haferflocken (Vollkorn)

100 g, zart

Backpulver

2 TL

Heidelbeeren

125 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Butter schmelzen lassen. Die Vertiefungen eines Muffinblechs dünn damit einpinseln, restliche Butter etwas abkühlen lassen. Banane mit Buttermilch pürieren. Ei, Honig und abgekühlte Butter schaumig schlagen. Mehl, Haferflocken und Backpulver mischen und mit Bananenmilch unterrühren. Heidelbeeren unterheben und Teigmasse sofort in die 12 Mulden des Blechs verteilen. Muffins auf mittlerer Schiene in ca. 35 Minuten hellbraun backen.

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