Foto Haselnuss-Kulleraugen mit fruchtiger Füllung von WW

Haselnuss-Kulleraugen mit fruchtiger Füllung

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
35 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
40

Zutaten

Mehl, Weissmehl

150 g

Haselnüsse

4 EL, gemahlen

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Zucker weiss

3 EL

Vanillezucker

1 Beutel

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Gelee

30 g, Johannisbeeren

Konfitüre, kalorienreduziert

30 g, Aprikosen

Anleitung

  1. Mehl mit Haselnüssen vermischen. Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig schlagen, mit Mehl-Haselnuss-Mischung zu einem Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig zu 8 etwa 1,5 cm dicken Rollen formen. Teigrollen in jeweils 5 Stücke schneiden, zu Kugeln formen und diese leicht flach drücken. Plätzchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und jeweils eine kleine Mulde hineindrücken. Johannisbeergelee und Aprikosenkonfitüre jeweils glatt rühren.
  3. Die Hälfte der Plätzchen mit Johannisbeergelee, die andere Hälfte mit Aprikosenkonfitüre füllen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Haselnuss-Kulleraugen ca. 3 Wochen haltbar.

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