Foto Hackbällchen à la provençale von WW

Hackbällchen à la provençale

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

50 g, Penne

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Peperoni

2 Stück, klein

Oliven, schwarz, mariniert im Wasser

3 Stück

Rind, Eckstück, roh

90 g, gehackt

Senf, klassisch

1 TL

Tomatenmark

1 TL

Kräuter der Provence

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

200 g

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Paprikapulver

½ TL

Anleitung

  1. Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
  2. Peperoni in Stücke und Oliven in Ringe schneiden. Hackfleisch mit Senf, Tomatenmark, 1/2 TL Kräutern, Salz und Pfeffer mischen und zu 6 Hackbällchen formen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin ca. 7 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen. Peperonistücke im Bratensatz ca. 2 Minuten braten. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, Olivenringe und restliche Kräuter dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 2 Minuten köcheln lassen.
  4. Hackbällchen in die Sauce geben und ca. 5 Minuten erwärmen. Hackbällchenpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Penne servieren.

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