Foto Grillgemüse-Salat von WW

Grillgemüse-Salat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2

Zutaten

Peperoni

1 Stück, klein, gelb

Peperoni

1 Stück, klein, rot

Zwiebel

1 Stück, klein

Zucchini

2 Stück, klein

Cocktailtomaten

8 Stück

Öl, Rapsöl

1 TL

Rucola

½ Bund

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Balsamicoessig

1 EL

Basilikum, frisch

8 Blatt(Blätter)

Anleitung

  1. Peperoni in grobe Stücke, Zwiebeln in Spalten und Zucchini in schräge Scheiben schneiden. Tomaten halbieren. Das Gemüse mit dem Öl mischen und im Backofen grillen. Man kann das Gemüse auch portionsweise in einer Grillpfanne anbraten. Abkühlen lassen.
  2. Das Ofengemüse mit dem Rucola mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Balsamico darüber träufeln und mit Basilikum garnieren.

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