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Gegrillte Forelle mit Gemüse

Gegrillte Forelle mit Gemüse

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Salbei

4 Blatt(Blätter)

Thymian

4 Zweig(e)

Rosmarin

2 Zweig(e)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zitronen

1 Stück, unbehandelt

Auberginen

1 Stück, mittel

Zucchini

1 Stück, gross, gross

Forelle, roh

2 Portion(en), küchenfertig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

100 g

Brötli, Ciabattabrötli

1 Stück

Anleitung

  1. Kräuter waschen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und 1 TL Zitronenschale abreiben. Aubergine und Zucchini waschen und mit restlicher Zitrone in Scheiben schneiden. Forellen abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Forellen mit Knoblauch-, Zitronenscheiben und Kräutern füllen, mit Öl bestreichen und mit Gemüse in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe 8–10 Minuten von jeder Seite grillen. Für den Dip Joghurt mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Gemüse würzen und mit Forelle und Ciabattabrötli servieren.

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