Foto Fruchtiger Linsensalat mit Curry-Pouletstreifen von WW

Fruchtiger Linsensalat mit Curry-Pouletstreifen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
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Zutaten

Linsen, trocken

150 g, Beluga

Limetten

1 Stück

Apfel

1 Stück, klein, rot

Gurke, Salatgurke

1 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln

1 Bund

Dill

10 g

Balsamicoessig

3 TL, dunkel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

HEINZ Sauce Cheamy Honey Mustard Dip

1 Portionspackung(en)

Pouletbrust, roh

300 g

Öl, Olivenöl

3 TL

Currypulver

1 Prise(n), Maharadija

Anleitung

  1. In einem mittleren Topf die Linsen mit ca. 600 ml Wasser bedecken, auf hoher Stufe aufkochen und auf mittlerer Stufe zugedeckt ca. 20 Min. leicht köchelnd weich garen.
  2. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Apfel waschen, grob in eine grosse Schüssel raffeln und mit 2 KL Limettensaft mischen. Gurke waschen und ebenfalls grob in die Schüssel raffeln.
  3. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und die weissen und grünen Teile getrennt voneinander in ca. 0.5 cm dünne Ringe schneiden. Dill waschen, trockenschütteln, die Spitzen von den Stielen streifen und fein hacken. Grünen Teil der Frühlingszwiebeln und Dill in die grosse Schüssel geben.
  4. Linsen mit 3 KL Balsamico und Salz würzen, in die grosse Schüssel geben und alles mischen. In einer kleinen Schüssel Honey-Mustard-Sauce und 3 KL Limettensaft verrühren. Die Hälfte der Honey– Mustard-Mischung zum Linsensalat geben und vermengen. Poulet trockentupfen, in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden und salzen.
  5. In einer mittleren Pfanne 1 KL Öl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Pouletstreifen darin rundherum ca. 2 Min. goldbraun anbraten. Weisse Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 1 weitere Min. anbraten. Restlichen Honey-Mustard-Mischung mit Curry und ca. 50 ml Wasser verrühren, über das Poulet giessen und ca. 1 Min. köcheln lassen.
  6. Linsensalat mit Salz, Pfeffer und 2 KL Olivenöl abschmecken, auf Teller verteilen und Pouletstreifen darauf anrichten. Linsensalat mit Curry-Pouletstreifen servieren.

Notizen

Damit die Linsen gleichmässig garen, ist es wichtig, dass sie immer mit Flüssigkeit bedeckt sind. Daher solltest Du die Linsen hin und wieder umrühren und falls nötig weiteres Wasser zugeben.

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