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Farfallesalat mit Geflügelschinken

Farfallesalat mit Geflügelschinken

6
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1

Zutaten

Teigwaren, Vollkornteigwaren, trocken

60 g, Farfalle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft)

175 g, Abtropfgewicht

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Tomaten, frisch

2 Stück

Geflügelschinken

4 Scheibe(n)

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Weinessig

1 EL, Weiss-

Öl, Sonnenblumenöl

1 TL

Anleitung

  1. Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mandarinen abtropfen lassen und 30 ml Saft dabei auffangen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Geflügelschinken in Streifen schneiden. Teigwaren abgiessen und mit Mandarinen, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Geflügelschinken mischen.
  2. Für das Dressing Bouillon, Essig, Öl und Saft verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit Dressing mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Farfallesalat mit Geflügelschinken servieren.

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