Foto Erbsen-Joghurt-Suppe mit Minze von WW

Erbsen-Joghurt-Suppe mit Minze

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, mittelgross

Öl, Olivenöl

1 TL

Erbsen

200 g, (TK)

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

350 ml, (1 ½ TL Instantpulver)

Minze

1 EL, grob gehackt

Zitronenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n), gerieben

Joghurt, Magerjoghurt, nature, bis 0.5% Fett

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Knäckebrot, klassisch

1 Stück

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelwürfel darin 2–3 Minuten andünsten. Erbsen dazugeben, mit Bouillon ablöschen und mit Deckel 10–12 Minuten köcheln lassen.
  2. Minze und Zitronenschale mit der Hälfte des Joghurts dazugeben und Suppe pürieren. Erbsen-Joghurt-Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit restlichem Joghurt garnieren und mit Knäckebrot servieren.

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