Dänische Pfeffernüsse

Name: Dänische Pfeffernüsse
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 40 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 30 g Zucker braun; 1 Stück Eier, Hühnerei, Eigelb; 90 g Mehl, Weissmehl; 1 Messerspitze(n) Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 0.5 TL, Pulver Zimt; 0.25 TL Kardamom gemahlen; 0.25 TL Ingwer gemahlen; 1 Prise(n) Pfeffer weiß

Points® value

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

25 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

40 g

Zucker braun

30 g

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Mehl, Weissmehl

90 g

Backpulver

1 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zimt

½ TL, Pulver

Kardamom

¼ TL, gemahlen

Ingwer

¼ TL, gemahlen

Pfeffer

1 Prise(n), weiß

Anleitung

Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eigelb dazugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver, Salz, Zimtpulver, Kardamom, Ingwer und Pfeffer dazugeben und verkneten.
Teig zu zwei Rollen (Länge jeweils ca. 30 cm) formen und in je 10 Stücke schneiden. Teigstücke zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Pfeffernüsse im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Dänische Pfeffernüsse

Zutaten

Anleitung

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