Foto Curry-Reis-Pfanne mit Pouletbrust / Curry-Reis-Pfanne mit Hähnchenbrust von WW

Curry-Reis-Pfanne mit Pouletbrust / Curry-Reis-Pfanne mit Hähnchenbrust

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Blumenkohl

1 Stück, (ca. 1 kg)

Zwiebel

1 Stück, klein

Pouletbrust, roh

600 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

UNCLE BEN'S Reis Langkorn 10 Min.

160 g, zubereitet

Currypulver

2 TL

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

550 ml, (2 TL Instantpulver)

Limettensaft

1 TL

Petersilie, frisch

1 EL, gehackt

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

2 EL

Anleitung

  1. Blumenkohl waschen und in kleine Röschen teilen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Pouletbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Pouletbruststreifen darin 4–5 Minuten rundherum braten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebelstreifen und Blumenkohlröschen im Bratensatz auf mittlerer Stufe 3–4 Minuten braten, Reis dazugeben und kurz mitbraten.
  3. Reis mit Currypulver bestäuben, mit Bouillon ablöschen und mit Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Pouletbruststreifen dazugeben und kurz erwärmen. Curry-Reis-Pfanne mit Limettensaft verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen, mit Halbrahm garnieren und servieren.

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