Chili-Crevetten mit Mie-Nudeln und Gemüsestreifen

Anleitung

1. Chilischote waschen, entkernen und fein würfeln. Crevetten abspülen, trocken tupfen und mit Chiliwürfeln, Sojasauce und Limettensaft in einen Gefrierbeutel geben, vorsichtig verkneten und im Kühlschrank ca. 10 Minuten marinieren.
2. Karotten schälen. Peperoni waschen und entkernen. Lauch waschen und mit Peperoni und Karotten in feine Streifen schneiden. Crevetten abtropfen lassen und dabei die Marinade auffangen. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Crevetten darin 3–4 Minuten rundherum anbraten und herausnehmen.
3. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Karotten-, Peperoni- und Lauchstreifen im Bratensatz auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten braten, mit Marinade ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgiessen, mit Crevetten unter das Gemüse heben, erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili-Crevetten mit Mie-Nudeln und Gemüsestreifen servieren.