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Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce

Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce

12
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein, rot

Artischockenherzen (Konserve ohne Öl)

240 g, abgetropft

Cocktailtomaten

400 g

Basilikum, frisch

3 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

2 TL

Teigwaren, trocken

140 g, Capellini (sehr dünne Spaghetti)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gorgonzola

30 g

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Artischockenherzen abtropfen lassen und vierteln. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin kurz anbraten. Artischockenviertel und Tomatenhälften zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
  3. Capellini nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Gorgonzola würfeln. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Capellini abgiessen und mit Basilikum unter die Sauce heben. Capellini in Artischocken-Tomaten-Sauce mit Gorgonzola bestreuen und servieren.

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